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2014/02/14 13:07

【衝撃】 ニワトリの肉もらったから唐揚げにした結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗww

vip | TB(0) | コメント(9)
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転載元
ニワトリの肉もらったから唐揚げにした結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:36:27.49 ID:LcK8sD7f0



鶏


くっそ固いなにこれ





3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:36:45.07 ID:PLNNNZ6M0


ちゃんと下ごしらえしないからそうなる





10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:38:15.10 ID:LcK8sD7f0


>>3
え？なんか下ごしらえすんのか？

しかしそんなもので補えられなさそうなレベルじゃないぐらい固いんだが

ゴムレベル





19：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:41:53.54 ID:lq5oewDq0


>>10
お前作り方知らないのか

お前鶏肉きって小麦粉つけてあげただけじゃないよな？





20：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:44:13.72 ID:LcK8sD7f0


>>19
ふざけるな！ちゃんと味付けはしました





8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:38:00.97 ID:DYwh/xD1I


揚げすぎたんじゃね





4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:36:48.18 ID:XEBaV+CD0


はちみつにつけておくんじゃなかった





7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:37:26.83 ID:Z63wsZmdP


>>4
ヨーグルトだろ？





5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:36:59.70 ID:eH5CQ5NZ0


腐らせろ





9：えすじい ◆AC/DC78UDA ：2014/02/13(木) 17:38:13.25 ID:QSvdxDuy0


お水に浸してないの？








12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:38:21.98 ID:VdRnzWVE0


しめたての鶏の肉ってくっそ硬いんだって

まだ筋肉組織がしっかりしてるから





16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:39:29.99 ID:LcK8sD7f0


>>12
おいとくってこと？

全部揚げちまったよ





15：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:39:11.46 ID:uxll3wEL0


下準備せずに揚げたのかよｗｗｗ





一昨日の俺です





14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:39:08.25 ID:iAjXqKVi0


ちゃんと漬けろよ数時間





17：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:39:44.95 ID:DaYPgcNa0


肉は新鮮が美味いとは限らない





18：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:40:19.30 ID:lq5oewDq0


本当にその肉は鶏なのかな？



ふふふふふふふふ





21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:45:01.80 ID:ZK81G1j+0


人肉





23：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:45:41.91 ID:XTXzPvlZ0


味付けと下ごしらえは





25：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:46:45.59 ID:LcK8sD7f0


>>23
塩コショウと醤油かけて小麦粉つけて揚げた





30：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:48:47.09 ID:lq5oewDq0


>>25
oh・・・





26：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:47:13.32 ID:bW6jIfeA0


ちゃんと叩けよ習っただろ





28：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:47:35.79 ID:HB2nidvx0


本当にニワトリの肉だったのか？





31：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:49:31.51 ID:LcK8sD7f0


>>28
そういえばとりにくと言っていたがニワトリとは言われてないな





27：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:47:15.51 ID:08ic/SDe0


肉は腐る直前が美味





29：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:48:41.92 ID:q89CHN+t0


唐揚げって店によって肉質が全然違うよな

油の温度とか調理法の問題なのか？

まっ白くて蛋白に揚がってるのが好き





32：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:51:34.77 ID:DaYPgcNa0


>>29
俺がよく行く大分の唐揚げ屋は揚げてる途中で一回空気に触れさせてからもう一回揚げ直してたな

こうすることで中心部分はあったかいままで外が冷えるから身の外側が引き締まってジューシーになるんだと

あと衣もカリっとなる。そこは胸肉使っても美味いんだなこれが





33：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:51:36.41 ID:xp1slRNd0


唐揚げは片栗粉だろ？





38：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:57:40.75 ID:gjxdqKcZ0


地鶏の肉だろ

名古屋コーチンの唐揚げとかも知らずに食うと堅いぞ





40：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 18:06:57.55 ID:LcK8sD7f0


>>38
え、地鶏って固いのか？





41：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 18:12:46.34 ID:gjxdqKcZ0


堅いよ

堅いけどうまいなみたいな





39：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 18:03:24.73 ID:qq0Ny/JK0


全部揚げたってどのくらい貰ったんだ？





40：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 18:06:57.55 ID:LcK8sD7f0


>>39
１ｋｇぐらい





35：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:53:17.28 ID:WsCVWGoZ0


ボウルに下味の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて揉み込んで15分おく



とあります





36：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:53:46.89 ID:LcK8sD7f0


唐揚げってなんか漬けるもんなの？

唐揚げ用の油の方がよかったのかもしれんな





34：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:53:09.42 ID:XTXzPvlZ0


一度でいいから牛乳多めにぶっかけてフォークでグサグサしてから揉み込んでみ

下味は付けずに市販の唐揚げ粉で表面にだけ味を付けて高温の油でカラッと





37：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:55:36.61 ID:DaYPgcNa0


ヨーグルトや牛乳でマリネするのはあるけど普通は小麦粉と片栗粉多めにかけるだけで別にいいよ

マリネは元々粗悪な肉用の調理方法だしな





11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2014/02/13(木) 17:38:21.15 ID:8lbpQPyf0


からし、醤油、胡椒を鳥肉に揉み込むんだ。そうすれば臭みも取れて柔らかい！！







113633
唐揚げじゃないじゃん
[ 2014/02/14 13:54 ] [ 編集 ]
113635
ヒント：死後硬直
[ 2014/02/14 14:01 ] [ 編集 ]
113643
絞めた直後は固くて食えたもんじゃないよ
1日くらいおいてから食べないと
[ 2014/02/14 14:55 ] [ 編集 ]
113644
キッチンの覇者である重曹さん使えよ
ちゃんと食用の方でやれよ
[ 2014/02/14 15:03 ] [ 編集 ]
113646
唐揚げ美味しく作るなら？
[ 2014/02/14 15:12 ] [ 編集 ]
113670
名無し
ここまで正解無し。

これは親鶏。何時間味付けしようが硬くてくえません。
圧力鍋で煮込むとかしないと。
[ 2014/02/14 16:36 ] [ 編集 ]
113770
ダチョウ肉
[ 2014/02/15 07:07 ] [ 編集 ]
113984
113670が正解。

おまえらが普段食べてる鶏肉は雛鳥～若鶏だぞ。
農家が絞めてよこすようなのは成鳥、普段の調理方法じゃ固くてくえねーぞ。
[ 2014/02/16 09:28 ] [ 編集 ]
133818
名無し
親鳥っていうか卵を産めなくなったババア鳥だよ。
固くてまずいのは諦めろ。
只でもらえるのはそんなもんだって。

だから調理方法で工夫が必要
[ 2014/06/27 19:52 ] [ 編集 ]
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