【画像】ギョーザを焼いた結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗきゃっつあいニュース

2013/08/17 19:07

【画像】ギョーザを焼いた結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

vip | TB(0) | コメント(3)

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:08:17.88 ID:nywL44KR0
2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:08:45.12 ID:vBHuDlli0: しってた
5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:09:42.19 ID:XJc7fYKE0: 焼きが甘い
3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:08:45.61 ID:EjOmgKUn0: ヘタクソ

13：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:12:20.68 ID:HID8ksCt0: なんでこんなにボロボロなんだよ

15：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:14:01.97 ID:Fw/5DVHIO
: なんだこれ

炒めものみたいに焼いてる途中に鍋振ったの？

7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:10:21.31 ID:yE3ives20: 知らない料理
8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:10:28.37 ID:6XJNxMai0: あー油の量ミスるとそうなるよな
12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:11:59.23 ID:nywL44KR0: >>8
油って少ない方がいいのか？
9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:10:39.82 ID:FQDyutf90: 難しいよな
11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:11:32.45 ID:6d/KZ25r0: 油を暖めないから
14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:13:09.12 ID:nywL44KR0: >>11
油は温めたよ
16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:14:37.44 ID:92g4pe430: 皮手作りとか？
18：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:15:51.03 ID:nywL44KR0: >>16
スーパーで売ってるやつ
17：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:14:41.71 ID:/D3BFJNe0: 焼いてる時に水かけてないだろ

水かけてないと底が引っ付いてグシャグシャになる
18：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:15:51.03 ID:nywL44KR0: >>17
水入れて蒸し焼きにした
20：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:16:49.27 ID:YOjpdPP7P: 包み方の問題
21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:17:12.80 ID:nywL44KR0: >>20
包んであった
22：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:17:47.73 ID:qjNW/KKS0: 逆にどうやったらこんな風にできるのか教えて欲しいくらいだわ
25：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:18:34.72 ID:bUYtpNLA0: スーパーに売ってる蒸した皮薄いやつなら水なしでも焼けるよな
30：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:23:52.36 ID:l5XqhyNDO: 多分最初の熱し方が足りてない、焼き時間が多少短い、水の入れすぎ辺りが原因かな

26：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:19:02.81 ID:NIL0oPwtO: 皮がフライパンに張り付いたんだろ

フライパンに焦げ付く原因ってのは焼きと油ならしが足りてないから

焼いたフライパンに油多めに入れてフライパンに油をしっかり吸わせるんだよ

で、余分な油を戻してフライパンの裏を布巾で冷ましてからやれば張り付かない
28：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:20:26.24 ID:nywL44KR0: >>26
油ちゃんと引いたけど

うちのフライパン古いしコーディングないから

付きやすいんだよね
33：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:27:39.53 ID:NIL0oPwtO: >>28
だろうね

フライパンをちゃんと作ったのに張り付いたんなら、油の量が足りてないか油の温度が低いかの２択

テフロンが禿げて鉄鍋状態になってるなら鉄のフライパンと同じように料理しないとな

鉄のフライパン使うなら料理に合わせた温度と油の量を覚えにゃならん

これは経験が必要だからな

次は頑張れ

いや、テフ鍋買え
31：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:24:34.47 ID:UhNuU+YVT: マーブルコートのフライパンとか買えよ

2千円で買えるじゃん
32：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:25:26.89 ID:nywL44KR0: >>31
買うわ
37：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:40:46.12 ID:Fw/5DVHIO: そこらへんのショッピングセンターでフッ素加工なら500円で買えるぞ
10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:10:49.83 ID:ZyMXknnd0: これはこれで美味そう
27：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/08/15(木) 15:19:09.22 ID:P+nWRclO0: ご飯にかけよう

76110

鉄鍋じゃなくて表面加工みたいな使い捨てのゴミクズを薦める情弱とそれをまとめる馬鹿

[ 2013/08/17 20:29 ] [ 編集 ]

76130

餃子ー！！！

[ 2013/08/17 22:11 ] [ 編集 ]

76166

本スレ読まず書き込み

①フライパンを温め油をひいたあとすぐ餃子を焼くのではなくに30秒～60秒火にかける（油を温めるため）
②水ではなくお湯を入れる

イメージとしては低い温度の油＆水は皮の表面の小麦粉が溶け出してドロドロになり
＞1の写真のようになる。油を温める、お湯を使うことにより小麦粉が溶け出す前に
表面をカリッと仕上げると外カリカリ中モッチリのいい感じの餃子になるぜ

[ 2013/08/18 03:10 ] [ 編集 ]

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